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      2020年營養師考試考點試題及答案(1)

      來源:中華考試網  [ 2020年05月08日 ]  【

        1. 必需脂肪酸的生理功能主要有

        A、構成磷脂 B、是合成前列腺素的前體

        C、降低血脂 D、影響動物精子的形成

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        2. 維生素A的生理功能主要有

        A、維持正常視覺 B、維持上皮的正常生長與分化

        C、促進生長發育 D、維持機體正常的免疫功能和抑癌作用

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        3. 醬油中的主要營養物質有

        A、蛋白 肽、氨基酸 B、麥芽糖 C、有機酸 D、醇類

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        4. 下面哪些是中國居民膳食指南的主要內容

        A、食物多樣,谷類為主 B、飲酒要限量

        C、吃清潔衛生,末變質的食物 D、吃清淡少鹽的膳食

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        5、慢性腎炎的營養治療目的有哪些?

        A)控制高血壓 (B)糾正代償異常

        (C)減輕水腫 (D)減少蛋白質分解所產生的代謝廢物

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        6、腫瘤患者的營養代謝有哪些改變?

        (A)食欲改變 (B)味覺變化

        C)代謝改變 (D)消化功能改變

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        7、老年人應供給充足的維生素C,源于維生素C有以下功能( )

        A、防止血管硬化 B、降低膽固醇

        C、具有抗氧化作用 D、防止自由基損傷

        E、保持毛細血管彈性

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        8、平衡膳食是指( )

        A、使膳食著在能量和營養素上達到了勝利需要量的膳食

        B、全面達到了營養供給量的膳食

        C、避免臨床上出現明顯缺乏或不足癥的膳食

        D、在各種營養素之間建立起一種生理上平衡的膳食

        E、三大能量來源的三種生能營養素消耗比例大致相同

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        9、關于輔食添加,下面敘述的正確的是( )

        A、可為6-8月齡的嬰幼兒提供可咀嚼食品

        B、至少在嬰兒6個月內,斷奶食物應盡量避免含調味品多的膳食

        C、至少在嬰兒1歲內,斷奶食物應盡量避免含鹽量和含調味品多的膳食

        D、至少在嬰兒1歲內,斷奶食物應盡量避免含鹽量多的膳食

        E、配方奶應作為母乳能量、蛋白質、鈣及許多營養素的補充物

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        10、肥胖者進行膳食治療時,一下食物中必須嚴加限制的是( )

        A、可可油 B、牛油 C、牛油乙醇 D、兔肉 E、蜜餞

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      責編:shunning陽

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