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      2020年營養師考試考點試題及答案(4)

      來源:中華考試網  [ 2020年05月08日 ]  【

        1、膽固醇的生理作用有( )

        A、是細胞膜的重要成分 B、是體內許多重要活性物質的合成原料

        C、能促進脂類的消化吸收 D、可轉變成維生素D3 E、可轉化為維生素D3

        2、MUFA的生理作用有( )

        A、降低LDL及VLDL B、降血脂

        C、抑制血小板聚集 D、可以預防動脈粥樣硬化

        E、能攝制肝臟對脂肪酸及脂蛋白的合成

        3、動物蛋白質攝入過多可能導致( )

        A、動物脂肪和膽固醇攝入過多 B、浮腫

        C、腎臟負擔過多 D、含硫氨基酸攝入過多 E、肝功能損傷

        4、蛋白質在體內的主要生理功能有( )

        A、構成內體成分 B、可提供能量 C、合成體內重要活性物質

        D、代謝成其他重要物質 E、運轉其他營養素

        5、蛋白質在小腸內唄酶消化的產物有( )

        A、多肽 B、氨基酸 C、短鏈氨基酸 D、三肽 E、三肽

        6、申請《保健食品批準證書》時,必須提交( )資料

        A、保健食品的配方、生產工藝及質量標準

        B、毒理學安全性評價報告

        C、保健食品臨床療效評價報告

        D、保健食品的功效成分名單

        E、產品的衛生學檢驗報告

        7、低蛋白膳食適用于( )

        A、急性腎炎的患者 B、尿毒癥的患者

        C、心臟病的患者 D、肝功能衰竭的病人 E、中度燒傷的患者

        8、( )影響生物體的衰老過程

        A、遺傳因素 B、神經-內分泌因素

        C、免疫因素 D、飲食因素 E、經濟因素

        9、形成N-亞硝基化合物的前體是( )

        A、硝酸鹽 B、亞硝酸鹽

        C、甘油三酯 D、氨基酸 E、酰胺

        10、膳食調查中“標準人”的條件是( )

        A、年齡18歲 B、性別男性 C、體重70公斤

        D、輕體力勞動者 E、能量需要量2400kcal

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      責編:shunning陽

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